如果有一天，你發(fā)現(xiàn)你有燒酒設(shè)備釀出來(lái)的酒有臭味，那是一件很鬧心的事，其實(shí)白酒中都含有臭味成分，只是被刺激的香味物質(zhì)所掩蓋而不突出罷了。

2017年全國(guó)第二批高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定中，永州市雅大科技實(shí)業(yè)有限公司，經(jīng)審查符合高新技術(shù)企業(yè)條件，授予永州市雅大科技實(shí)業(yè)有限公司國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)稱號(hào)。

用做酒設(shè)備釀造白酒時(shí)，酒中出現(xiàn)咸味、腥味的概率是非常少的，但也有極少部分釀?dòng)迅糯笞鼍圃O(shè)備的釀酒師反饋，尋求解決方案。熱線0746-2885311

白酒中呈澀味的物質(zhì)，主要是過(guò)量的乳酸和單寧、木質(zhì)素及其分解出的酸類化合物。用釀酒蒸餾設(shè)備釀白時(shí)，如何去除酒中澀味？且聽(tīng)雅大釀酒蒸餾設(shè)備的釀酒師怎么說(shuō)！

對(duì)大部分地區(qū)而言，用蒸汽釀酒設(shè)備釀造的白酒若入口柔和，回甜明顯即是好酒，但也有部分釀?dòng)逊答?，怎樣讓我用蒸汽釀酒設(shè)備釀出來(lái)的酒不那么甜？

用玉米釀酒設(shè)備做酒過(guò)程中，溫度過(guò)高、衛(wèi)生條件差、酒曲穩(wěn)定性差都會(huì)引起酒酸，只要我們用玉米釀酒設(shè)備做酒時(shí)注意這3點(diǎn)，就可徹底告別酒酸。

釀?dòng)褌冊(cè)谄穱L了剛從電加熱釀酒設(shè)備中接出來(lái)的頭酒時(shí)，都會(huì)感嘆酒頭太辣，這屬于正?，F(xiàn)象，可如果您用電加熱釀酒設(shè)備釀造的成品酒辣味太重，就不正常了。

湖北呂哥反饋：最近用熟料釀酒設(shè)備做出來(lái)的酒有點(diǎn)苦，到底怎么回事？用熟料釀酒設(shè)備做酒過(guò)程中，哪些環(huán)節(jié)操作不到位會(huì)導(dǎo)致酒苦？

3月是個(gè)適合釀酒的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)間里，很多人都開(kāi)始張羅著用釀酒設(shè)備燒傳統(tǒng)整粒玉米酒。那傳統(tǒng)整粒玉米酒是怎么釀制的，用怎樣的釀酒設(shè)備比較好呢？下面隨雅大小編一起來(lái)看看傳統(tǒng)整粒玉米酒是怎樣釀制的吧。

最近有很多朋友咨詢小編，說(shuō)在用白酒釀造設(shè)備釀出的酒為何會(huì)有苦味、澀味、臭味？今天，雅大小編在這里統(tǒng)一給大家做個(gè)說(shuō)明，白酒在釀酒過(guò)程中，由于工藝控制不當(dāng)或其他原因，會(huì)產(chǎn)生令人不愉快的異雜味，令人難以下咽…