在很多人看來，出酒率與糧食、酒曲和工藝有關(guān)，跟烤酒設(shè)備沒多大關(guān)系，其實，烤酒設(shè)備 的好壞也會影響出酒率，主要體現(xiàn)在以下4點！

如果我們用小型烤酒設(shè)備蒸酒時，酒逼不出來，或者在蒸餾過程中揮發(fā)掉了，就會影響出酒率。

烤酒設(shè)備接酒

也就是說1套好的烤酒設(shè)備可以將發(fā)酵好的酒賠中的酒全部濃縮成酒，而1套不好的烤酒設(shè)備則達不到這樣的效果。

所以，開酒坊時選擇1套好的小型烤酒設(shè)備 很關(guān)鍵，別讓最后一步影響我們的出酒率。

烤酒設(shè)備對出酒率的影響，主要體現(xiàn)在以下4點：

一、烤酒設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)的合理性，會影響出酒率。

即合理的結(jié)構(gòu)在烤酒時可以很好的將酒醅中的酒濃縮成酒，減少酒的浪費。

雅大烤酒設(shè)備由鍋爐、料桶、冷卻器三件套組成，鍋爐產(chǎn)生蒸汽通過過汽管通到料桶底部，料桶中的酒蒸汽向上聚集通過導(dǎo)汽管進入冷卻器冷卻出酒。

雅大側(cè)開口烤酒設(shè)備

料桶容量大，采用多管排汽的方法將酒醅吹得翻流，并自動旋轉(zhuǎn)，使受熱均勻，不壓氣，能把酒醅中的酒精分子全部蒸出來，出酒速度加快,提升出酒率。

一、冷卻器的冷卻效果會影響出酒率。

冷卻性好=不揮發(fā)。

冷卻器采用管式+壁式雙重冷卻，冷卻器與冷卻水的接觸面積大，在自己建冷卻池的情況下，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且出來的酒與室溫持平提高出酒率。

冷卻器對出酒率的影響

二、蒸酒設(shè)備的產(chǎn)汽量會影響出酒率。

雅大烤酒設(shè)備設(shè)備的鍋爐采用節(jié)能無壓鍋爐的原理，中間有節(jié)能吸風(fēng)煙管，可加速空氣對流，燃料燃燒更充分、產(chǎn)汽量大、節(jié)省燃料；

蒸汽量對出酒率的影響

三、蒸酒設(shè)備的密封性影響出酒率。

雅大烤酒設(shè)備 所有連接處采用了水密封法，密封性好、不用擔心跑汽、增加出酒率。

雅大烤酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

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